ゴボウは、皮を包丁の背でこ削いで、縦半分に切り、斜め薄切りにします。

人参も1センチ程の厚さに切り、斜め薄切りにする

ピーマンは、3㎜程の斜め切りに切る。

油をフライパンに入れ、ごぼうを最初に炒めます。香りがしてきて、少し火が通ってきたら、人参、ピーマンの順に加えて炒めます。

炒めた中に油を切ったシーチキンを入れて炒め、調味料を入れて少し煮詰めます。

最後にゴマを入れて出来上がり！