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辛くない 麻婆豆腐
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辛くない 麻婆豆腐-レシピのメイン写真

辛くない 麻婆豆腐

うわあああああ
うわあああああ @cook_40219160

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材料

一皿分
  • 木綿豆腐 3丁
  • 豚ひき肉 300g
  • にんにく(チューブ) 1cm
  • 生姜(チューブ) 2cm
  • 水 650cc
  • ネギ 一本
  • 味噌 大さじ5
  • 砂糖 少々
  • 醤油 少々
  • ごま油 少々
  • 鶏がらスープ 7g
  • 水溶き片栗粉 適量
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作り方

  1. 1

    ・下準備
    豆腐は水分を抜いておく
    (急いでる時はキッチンペーパーに包んでレンジでチンでもできる)

  2. 2

    ネギをみじん切りにする

  3. 3

    フライパンにごま油を垂らして熱する
    にんにくと生姜とネギを炒める

  4. 4

    ネギが炒め終わったらひき肉も入れて炒める

  5. 5

    水を入れて沸騰させる

  6. 6

    水が沸騰したら鶏がらスープを入れる

  7. 7

    味噌を入れる
    味噌の入れすぎで塩辛くなったら砂糖を入れて調整する
    醤油をほんの少し入れる

  8. 8

    豆腐をさいの目切りにして入れる

  9. 9

    食べる直前に水溶き片栗粉を混ぜて完成

コツ・ポイント

豆腐の水分が出るからスープの味は濃い目の方がいいです

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うわあああああ
うわあああああ @cook_40219160
2017/03/16 09:31に公開
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このレシピのキーワード

ねぎ 豚ひき肉 にんにく もめん豆腐 味噌 しょうが

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