珈琲スティックパン HB
珈琲味のスティックパン。さらに粒ジャムの珈琲味入り。
このレシピの生い立ち
珈琲味のスティックパンを食べたくて。
アプリでひらく作り方
- 1
準備・クルミはローストしておく。フライパンで乾煎りして冷ましておくなどしておく。
- 2
パネトーネまでの材料をHBに入れて生地コースをスタートさせる。
- 3
ミックスコールで残りの材料を入れる。出来れば生地を取り出して残りの材料を生地にくるんでもどすと静か。※コツ参照
- 4
生地コースがすんだら、ガス抜きして生地張らせるように丸め乾燥しないようにして15分ほどベンチタイムを取ります。
- 5
生地を２０×１５ｃｍに広げて包丁かスケッパーで8本に切ります。お好きな本数、大きさにカットして構いません。
- 6
乾燥しないようにして、35度くらいで二次発行を25～30分ほどさせます。大きさ1.5倍くらいが目安。
- 7
180度に予熱したオーブンで14分くらい焼きます。こげそうな時はアルミをかけてね。
コツ・ポイント
ミックスコールの時に生地を取り出す時生地はべたべたしているので粉を振ってください。
粒ジャムは無ければ入れなくても＾＾；キャラメルみたいになるのでキャラメルチップでも可！
つくれぽ
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