鶏肉の味噌漬け焼き。
ラビー @rabysan
風味が良く、柔らかくて美味しい。漬け込んでおくと後は焼くだけです。
このレシピの生い立ち
忙しい時に重宝するおかずを考えたいと思って作りました。タレで漬け込むので、食べたい時に焼くだけです。
鶏肉の味噌漬け焼き。
風味が良く、柔らかくて美味しい。漬け込んでおくと後は焼くだけです。
このレシピの生い立ち
忙しい時に重宝するおかずを考えたいと思って作りました。タレで漬け込むので、食べたい時に焼くだけです。
アプリでひらく作り方
- 1
【味噌だれを作る】●の材料を全て合わせて混ぜ合わせておく。
- 2
鶏肉は食べやすい大きさに切り、厚手のビニール袋（ジッパー付きのものがおすすめ）に入れる。
- 3
2.の袋に1.の味噌だれを入れて袋の口を閉じ、軽く揉んで調味料を肉に馴染ませる。冷蔵庫に入れて、できれば半日ぐらい置く。
-
- 4
肉を取り出し、キッチンペーパーで軽く拭く。サラダ油を敷いたフライパンに入れ、強火でこんがりと片面を焼く。
- 5
肉を裏返し、水70cc（分量外）を入れ、蓋をして強火で蒸し焼きに。水分が無くなればできあがり。
コツ・ポイント
●冷蔵庫で寝かせている途中、袋を揉むと味がよく馴染みます。 ●味噌に含まれている塩分は様々ですので、適宜調整してくださいね。
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