糸こんにゃくをザルにあけ、水気を切り、まな板に広げ3ヶ所ほど切る。

菊菜を４cm位の長さに切る。

鍋に湯を沸かす。

軽く絞って水気を切った菊菜と糸こんにゃくを器に入れ、★の材料を加え、全体をよく絡ませ混ぜる。

混ぜたら食べる時までラップして冷蔵庫へ入れておく。