＊バジル香♡塩トマト✿*
ducksoup @soup0823
塩レモンは熟成完了まで 数か月‥
もっと早く使いたい‥という貴方！
簡単で美味しい万能調味料『塩トマト』♪
お試しあれ♡
このレシピの生い立ち
素材の味を引き出す『まいたちの極上焼塩』
これはやはり！
塩と食材の味・風味・旨みがダイレクトに伝わる、シンプルなお料理‥
塩との相性も抜群の食材‥と言えば、トマト！！
塩レモンより お手軽に作れる塩トマト♡
オススメですよ(・´з`・)
＊バジル香♡塩トマト✿*
塩レモンは熟成完了まで 数か月‥
もっと早く使いたい‥という貴方！
簡単で美味しい万能調味料『塩トマト』♪
お試しあれ♡
このレシピの生い立ち
素材の味を引き出す『まいたちの極上焼塩』
これはやはり！
塩と食材の味・風味・旨みがダイレクトに伝わる、シンプルなお料理‥
塩との相性も抜群の食材‥と言えば、トマト！！
塩レモンより お手軽に作れる塩トマト♡
オススメですよ(・´з`・)
アプリでひらく作り方
- 1
トマトは洗って ヘタを取り、バジルも洗って 水気をよく拭き取ります。
-
- 2
トマトは1cm角のダイス状にカットし、ボウルに入れて重さを量ります。
-
- 3
トマトが入ったボウルに、千切ったバジル・トマトの重さの10%の塩・5～10%のハチミツ・ニンニクを入れて混ぜ合わせます。
-
- 4
清潔な瓶に入れて密閉し、最低1日・できれば2〜3日、冷蔵庫で熟成させます。
-
- 5
塩トマトは『塩』の代わりとして使ってみてくださいね♡
塩→塩トマトで、いつものお料理が1ランクUP⤴しますよ♪ - 6
ドレッシング・パスタ・料理のトッピング＆ソース・炒め物‥ﾅﾄﾞﾅﾄﾞ
使い道は多種多様！ - 7
塩はコチラの『まいたちの極上焼塩』を使用しました♪
-
- 8
コツ・ポイント
②＊塩・ハチミツの量
【例】トマトを計量→500gだった場合
・塩（500gの10%）→50g
・ハチミツ（500gの5〜10%）→25〜50g
ハチミツの量は、お好みで♡
つくれぽ
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