玉ねぎは薄くスライス、きゅうりは縦半分に切って手で食べやすい大きさにちぎる。トマトも食べやすい大きさに切る。

梅干しは種を除いて包丁でよく叩いてなるべく細かくする。ボールに１と梅干しを入れてよく和え、冷蔵庫で１時間くらい寝かせる。

仕上げにしょうゆ・サラダ油を回しかけ、かつお節をかけ、全体をなじませたら出来上がり！

我が家の梅干しはす～っぱい、塩辛い昔ながらの味のものです。玉ねぎの辛みも抜け、キュウリも塩もみいらずです。