ズッキーニを薄切りに切る。
パプリカを食べやすい大きさに切る。
それぞれをレンジで加熱して、水気を切っておく。

ミックスナッツを袋に入れて外から擂り粉木で叩いて細かく潰しておく。

残りの材料の調味料を
全て混ぜ合わせてから
②のミックスナッツを合わせる。

出来上がった味噌ナッツだれに
①の野菜を和えれば出来上がり。