ピーマンを縦半分・横半分の四等分に切って、2ｃｍぐらいの太めの千切りにする。

鶏ささみを3ｃｍ幅ぐらいで斜めに切る。
にんにくはスライスに切る。

フライパンにサラダ油（適量）を入れ、にんにく、唐辛子を入れる。

鶏ささみを炒め、色が変わってきたらピーマンを入れて炒める。

鶏ささみに火が通って、ピーマンが少ししんなりしてきたら鶏がらスープ1/2と塩ひとつまみ入れる。