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とろとろ鶏手羽と野菜の照り煮
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とろとろ鶏手羽と野菜の照り煮-レシピのメイン写真

とろとろ鶏手羽と野菜の照り煮

kylinちゃん
kylinちゃん @cook_40058720

コラーゲンたっぷりのとろ~り手羽元、肌によさそう!
このレシピの生い立ち
大好きな鶏肉を使って自慢の一品です。

コラーゲンたっぷりのとろ~り手羽元、肌によさそう!
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とろとろ鶏手羽と野菜の照り煮

kylinちゃん
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材料

2人分
  • ○鶏手羽元 5~6本
  • ○大根 5cm
  • ○にんじん 1/2本
  • ○しいたけ 4枚
  • ○うずら卵 6個
  • ○スライス生姜 5枚
  • 煮汁
  • ☆砂糖 大さじ2
  • ☆酒 1/2カップ
  • ☆みりん 1/2カップ
  • ☆水 1カップ
  • 醤油 大さじ3
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作り方

  1. 1

    材料を揃います。大根、にんじん、しいたけはお好みの形で切ります。

    • とろとろ鶏手羽と野菜の照り煮作り方1写真
  2. 2

    煮汁の☆を鍋に入れて火をかけます。煮立ったら材料の○を全部入れて中火で煮る。アクを取りながら5分程煮込みます。

    • とろとろ鶏手羽と野菜の照り煮作り方2写真
  3. 3

    醤油を加えて、蓋をせずに煮汁が1/3くらいなるまで煮込めば完成♪

    • とろとろ鶏手羽と野菜の照り煮作り方3写真
  4. 4

    盛り付けて、いただきます!

    • とろとろ鶏手羽と野菜の照り煮作り方4写真

コツ・ポイント

大根とにんじんはあんまり薄すぎるとくずれるので、切るときにちょっと厚みがあるほうがお勧めです。

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kylinちゃん
kylinちゃん @cook_40058720
2011/03/25 07:57に公開
3歳児のママです毎日の夕食を何にするかに困っています。最近はお菓子やパン作りにはまっています。
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このレシピのキーワード

煮物 大根 しいたけ にんじん うずらの卵 酒 しょうが 手羽元

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