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チリソース-レシピのメイン写真

チリソース

ayubeni
ayubeni @cook_40079808

簡単に本格的チリソースを作って豪華な料理を楽しもう。
このレシピの生い立ち
簡単に美味しくお安く出来る本格チリソースを作りたくて。

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材料

  • 水 600cc
  • 砂糖 100g~
  • 酢 50㏄~
  • 鷹の爪または粉唐辛子 大さじ2~
  • にんにくすりおろし 小さじ1
  • 生姜すりおろし 小さじ1
  • ケチャップ 大さじ3~
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作り方

  1. 1

    鍋に鷹の爪又は粉唐辛子以外をすべて入れ沸騰させる

  2. 2

    3分ほど弱火で煮る

  3. 3

    鷹の爪はみじん切り。最後に色味をつける為に唐辛子を加えてさっと一煮立ち。

コツ・ポイント

多めに作って冷凍保存も可能です。甘さ、辛さはお好みで変えて下さい。
※とろみをつけたければ、出来上がりに水溶き片栗粉を入れて混ぜ合わせて下さい。

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ayubeni
ayubeni @cook_40079808
2011/03/25 07:51に公開
料理が大好き。創作したり。みなさんの作る料理やお菓子を参考に自分流にアレンジしたり楽しんで毎日の献立やパン作り等の良いヒント、お手本、参考書となっています。必需品。栄養士でもあり、毎日厨房で働き沢山の食材に囲まれている環境です。更に腕を磨き美味しい料理を追求したいです。
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このレシピのキーワード

トウガラシ ケチャップ

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