Gulai Rebung ala padang

Name: Gulai Rebung ala padang
Yield: 10 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg Rebung muda (bersihkan, iris kasar); 500 ml santan dari 1/2 btr kelapa; 2 lbr daun salam; 2 btg sereh; 3 lbr daun jeruk; 1 lbr daun kunyit; 1 ibu jari lengkuas geprek; 1 sdt bubuk rendang (optional); Secukupnya garam, gula merah, penyedap; Bumbu yg dihaluskan :; 7 siung bawang merah; 4 siung bawang putih; 4 bh cabe merah keriting (sesuai selera); 3 bh cabe rawit merah (sesuai selera); 2 btr kemiri sangrai; 3 cm jahe; 3 cm kunyit bakar; 1 sdt ketumbar; 1/2 sdt lada

Renie Wisra @cook_6392360

Kab. Bandung Barat

Ditawari 1/2kg rebung sama abang tk sayur, pengen beli 1/4kg aja kok ya ga tega sama abangnya 😅 ya sudahlah ya... kalau dirasa kebanyakan bisa bikin setengah resep ya bunda bunda cantik...

Lebih banyak

Gulai Rebung ala padang

Renie Wisra @cook_6392360

Kab. Bandung Barat

Ditawari 1/2kg rebung sama abang tk sayur, pengen beli 1/4kg aja kok ya ga tega sama abangnya 😅 ya sudahlah ya... kalau dirasa kebanyakan bisa bikin setengah resep ya bunda bunda cantik...

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

10 porsi

1/2 kgRebung muda (bersihkan, iris kasar)
500 mlsantan dari 1/2 btr kelapa
2 lbrdaun salam
2 btgsereh
3 lbrdaun jeruk
1 lbrdaun kunyit
1 ibu jarilengkuas geprek
1 sdtbubuk rendang (optional)
Secukupnyagaram, gula merah, penyedap
Bumbu yg dihaluskan :
7 siungbawang merah
4 siungbawang putih
4 bhcabe merah keriting (sesuai selera)
3 bhcabe rawit merah (sesuai selera)
2 btrkemiri sangrai
3 cmjahe
3 cmkunyit bakar
1 sdtketumbar
1/2 sdtlada

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Tumis bumbu halus, daun salam, daun jeruk, daun kunyit, sereh, lengkuas dan bubuk rendang. Apabila sudah wangi masukkan rebung, aduk aduk sebentar lalu masukkan santan. Aduk kembali jangan sampai pecah santan. Tambahkan garam, gula dan penyedap.
2

Masak sampai air menyusut dan rebung empuk. Test rasa