Kromoan ayam pedas manis

Name: Kromoan ayam pedas manis
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1/2 kg kromoan ayam (ceker, kepala, sayap); 5 buah cabe merah besar (sesuai selera); 10 buah cabe rawit (sesuai selera); 5 siung bamer; 5 siung baput; 1 bungkus merica ladaku; 1 bungkus penyedap rasa; 1 lembar daun salam 2 lembar daun jeruk; 1 ruas lengkuas (geprek), 1 potong kecil kunir; 1 sendok gula merah jawa (sesuai selera); 1 batang sereh (geprek)

Puspa Welly @cook_6517918

Kebetulan lagi hamil 3 bulan, nyidam pengen masak ayam, ada bumbu bumbu didapur sama kromoan , kreasiin eh jadinya kromoan ayam pedas manis

Lebih banyak

Kromoan ayam pedas manis

Puspa Welly @cook_6517918

Kebetulan lagi hamil 3 bulan, nyidam pengen masak ayam, ada bumbu bumbu didapur sama kromoan , kreasiin eh jadinya kromoan ayam pedas manis

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 porsi

1/2 kgkromoan ayam (ceker, kepala, sayap)
5 buahcabe merah besar (sesuai selera)
10 buahcabe rawit (sesuai selera)
5 siungbamer
5 siungbaput
1 bungkusmerica ladaku
1 bungkuspenyedap rasa
1 lembardaun salam 2 lembar daun jeruk
1 ruaslengkuas (geprek), 1 potong kecil kunir
1 sendokgula merah jawa (sesuai selera)
1 batangsereh (geprek)

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cuci bersih dan rebus kromoan ayam sampai empuk
2

Haluskan bamer, baput, cabe merah besar,cabe rawit, merica, kunir, penyedap rasa (sedikit)
3

Angkat kromoan dan buang airnya (sisihkan sedikit untuk campuran bumbu)
4

Potong daun jeruk dan daun salam menjadi beberapa bagian agar aromanya terasa
5

Tumis bumbu halus, masukan daun jeruk, daun selada, lengkuas, sereh, dan gula jawa hingga sedikit matang dan wangi
6

Masukan air rebusan ayam,kromoan ayam, dan penyedap rasa (tambahkan garam bila suka asin)
7

Aduk aduk sampai merata, biarkan panas hingga air menyusut dan bumbu meresap. Kromoan ayam pedas manis siap disajikan