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里芋と鶏だんごのほっこり煮
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里芋と鶏だんごのほっこり煮-レシピのメイン写真

里芋と鶏だんごのほっこり煮

makoto♪
makoto♪ @cook_40039901

ホッとする味です！鶏だんごのだしが里芋を美味しくしてくれます。
このレシピの生い立ち
里芋をたくさん頂いたのでコクのある鶏だんごと煮てみました！

ホッとする味です！鶏だんごのだしが里芋を美味しくしてくれます。
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里芋をたくさん頂いたのでコクのある鶏だんごと煮てみました！

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里芋と鶏だんごのほっこり煮

makoto♪
makoto♪ @cook_40039901

ホッとする味です！鶏だんごのだしが里芋を美味しくしてくれます。
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里芋をたくさん頂いたのでコクのある鶏だんごと煮てみました！

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材料

  • 里芋 ８個
  • 鶏ひき肉 １５０グラム
  • ◆長ねぎ １／２本
  • ◆しょうが １／２かけ
  • ◆味噌 大さじ１／２
  • ◆しょうゆ 大さじ１／２
  • ◆酒 大さじ１
  • ◆すりゴマ 大さじ１
  • だし汁 ３５０ｃｃ
  • しょうゆ 大さじ３
  • 砂糖 大さじ２，５
  • 酒 大さじ１
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作り方

  1. 1

    里芋は皮を剥いておく
    。鶏のひき肉に◆の調味料をいれ良く混ぜておく。

  2. 2

    完全に冷めているだし汁に里芋を入れ煮始める。沸いてきたら砂糖、しょうゆ、酒を入れ５分煮る。

  3. 3

    ２に１の鶏だんごをスプーンで丸め入れていく。落し蓋をし１５分ほど煮れば出来上がり
    ！

コツ・ポイント

鶏だんごを入れると灰汁が出るのですくって下さい。
すぐ食べても美味しいですが、次の日はもっと美味しくなってます^^

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makoto♪
makoto♪ @cook_40039901
2009/10/20 10:15に公開
☆東京在住の大阪人４人家族です^^☆私Ｏ型　夫ＡＢ型　長男Ａ型（高1）　次男Ｂ型（中1）バラバラ血液型で～す！☆好きな事・・・パン作り、ハンドメイド、陶芸、カラオケ 、韓国ドラマ書道（最近始めました）
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このレシピのキーワード

煮物 鶏団子 里芋 酒 とりひき肉 味噌 しょうが 長ネギ

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