☆みぞれあんで!!さっぱり鶏胸唐あげ☆彡

Name: ☆みぞれあんで!!さっぱり鶏胸唐あげ☆彡
Cuisine: 日本語
Ingredients: ☆鶏むね肉 1枚; ☆塩麹 小さじ2; ☆酒 小さじ1; 塩・コショウ 少々; 片栗粉 大さじ２～3; なすび １本; ★大根おろし 大さじ１～2; ★白だし（めんつゆ）＋水 100ｃｃ; 片栗粉+水 大さじ1～２; ゆず胡椒 お好みで（なくてもＯＫ！です）; きざみねぎ お好みで

☆じゅげむ☆彡 @cook_40091494

鳥胸肉は塩麹につけているので柔らか～♪
みぞれあんもゆず胡椒を入れてアクセント(^o^)
少し違った唐揚げでお腹も満足♥
このレシピの生い立ち
我が家の食卓によくお目見えする唐揚げ。。。
いつもと違うメニューを考えてみました♪
旦那さんに美味しいと言ってもらえたので
レシピアップ♪

☆みぞれあんで!!さっぱり鶏胸唐あげ☆彡

☆じゅげむ☆彡 @cook_40091494

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材料

☆鶏むね肉 1枚
☆塩麹小さじ2
☆酒小さじ1
塩・コショウ少々
片栗粉大さじ２～3
なすび１本
★大根おろし大さじ１～2
★白だし（めんつゆ）＋水 100ｃｃ
片栗粉+水大さじ1～２
ゆず胡椒お好みで（なくてもＯＫ！です）
きざみねぎお好みで

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作り方

1

胸肉を繊維を着るように削ぎ切りまたは一口大にカットする。塩麹、酒塩.胡椒をビニールに入れ2.3時間～半日なじませておく。
2

1.に片栗粉をまぶし170～180℃の油で揚げる。なすびをお好きな形にカットし水にさらしてから水分を取って素揚げする。
3

★を小鍋にいれひと煮立ちさせ水どき片栗粉で軽くとろみをつける。
お好みでゆず胡椒など入れてくださいね。
4

2.をお皿に盛り付けて3.のあんをかけ小ネギなど散らして出来上がり♪

コツ・ポイント

鶏肉は、塩麹につけているので揚げるときは焦げやすいのでカットするときはあまり厚すぎない方が良いです。。。

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つくれぽ

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☆じゅげむ☆彡 @cook_40091494

2014/05/22 01:57に公開

( ^-^)(*^-^)ノこんにちは♪ クックパッドのレシピを参考にしながら毎日お食事を作っています❤つくれぽたくさん頂いて感謝♫感謝♬の毎日です♪出産・育児でお休みしたり、スロ～クックでつくれぽ中心に活動しています♪２０１４．６月から　お弁当作りとお弁当日記を始めました(現在中止中)２０１７. ９月から　ブログ始めましたよろしくお願いします❤

このレシピのキーワード

唐あげなす片栗粉大根おろしこうじ酒鶏胸肉

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