お店の味♪さわらの洋風煮込み。
一度食べたら絶対にハマルお店の味♪春待ち魚と呼ばれる春の魚（サワラ）を洋風煮に♪ケチャップ系洋風ソースが、兎に角、絶妙！
このレシピの生い立ち
春が旬、縁起物のサワラは（大人的には）塩焼きや味噌味でシンプルに食べたい所ですが・・・魚が苦手な子供にも美味しく食べてもらいたく洋風煮に♪意外な組み合わせですが、一度食べたら絶対にリピしたくなるお味！今では大人も含め家族全員が大好きです。
お店の味♪さわらの洋風煮込み。
一度食べたら絶対にハマルお店の味♪春待ち魚と呼ばれる春の魚（サワラ）を洋風煮に♪ケチャップ系洋風ソースが、兎に角、絶妙！
このレシピの生い立ち
春が旬、縁起物のサワラは（大人的には）塩焼きや味噌味でシンプルに食べたい所ですが・・・魚が苦手な子供にも美味しく食べてもらいたく洋風煮に♪意外な組み合わせですが、一度食べたら絶対にリピしたくなるお味！今では大人も含め家族全員が大好きです。
アプリでひらく作り方
- 1
＜下準備＞
・深めのバットに片栗粉を用意する。
・☆は小ボールで混ぜ合わせておく。 - 2
太刀魚は、キッチンペーパーでしっかりと水気を切る。軽く塩、コショウをふり下味をつける。
- 3
焼く直前に、魚を片栗粉を引いたバットに押し付け、薄く粉をまぶす。余分な粉は払う。
- 4
フライパンにサラダオイル、ニンニクを入れ、香りが出るまで加熱する。
- 5
魚は皮目を下にしてフライパンに置き、途中で裏表を返しながら、両面に焦げ目が付くまでカリッと焼く。
- 6
魚から出た余分な油は、キッチンペーパーでしっかりふき取る。
- 7
☆を加え、クツクツと泡が立つまで一度沸騰させる。5～10分ほど弱～中火で煮込み、魚の中まで火を通したら、出来上がり！
コツ・ポイント
少し煮込んで、とろみをつけた洋風ソースが兎に角美味しいです！家にある調味料で作れるのに、お惣菜屋にありそうなプロっぽいお店の味に仕上がる自慢の一品。白いごはんに良く合う、合う♪
つくれぽ
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