鶏手羽(鶏肉）のレモン煮
nasyoko @cook_40091666
あっさりさっぱりと鶏肉を食べたい時に♪たまねぎも柔らかくもりもり食べれます(σ´Д｀)σYO♪
このレシピの生い立ち
食卓に出た際、おいしかったので母から教わった料理の中の一品
鶏手羽(鶏肉）のレモン煮
あっさりさっぱりと鶏肉を食べたい時に♪たまねぎも柔らかくもりもり食べれます(σ´Д｀)σYO♪
このレシピの生い立ち
食卓に出た際、おいしかったので母から教わった料理の中の一品
アプリでひらく作り方
- 1
下準備①
もも肉がある場合、一口大に切って、手羽と一緒に熱したお湯でざっと下茹でをして油と水分をきっておく。 - 2
下準備②
玉ねぎを適度な大きさに切っておく。
しょうがを皮をむいて薄く切っておく。 -
- 3
少し深めの鍋に強火にして温まったら油を少し多めに入れて、煙が出てきたらしょうがを入れ、少しかきまぜる。
- 4
下準備①の肉を３に入れて、焦げ目がつくまでよくいためる。
（このとき、砂糖を入れてまぜながら炒める。）※強火で。 - 5
焦げ目がついたら酒と醤油を入れよく混ぜ、お湯を肉がひたひたにつかるくらい入れて中火でふたをして15分煮る。
-
- 6
煮込んでる最中に時々かき混ぜて、太い手羽にはフォークをさして味をしみこむようにする。
- 7
15分後、玉ねぎを加えて強火で５分間煮込む。※玉ねぎを下にして肉を上にするように入れる。
-
- 8
レモン汁を1個分（適量）入れて弱火で１０分位煮込んで出来上がり♪
※レモン汁は味を見ながらお好み適量で。
コツ・ポイント
私はレモン汁はポッカレモンを使ってますが、本当のレモンでもOKです。果肉が入っても美味しいです。
鶏肉は手羽、もも肉をよく使用しますがその他の箇所でも良いですよ。
つくれぽ
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