クリスマスといえば骨付きのもも肉だよね〜！

黄色っぽい脂は取り除いて。骨に沿って包丁を入れます。

塩胡椒します。

両面ね！

オリーブ油を〜

まわしかけます！

わかりやすくする為にバットでしましたが、ジップロックでいいよ！潰したにんにくも入れて揉み込んでね！

空気を良く抜きましょう！冷蔵庫で1晩寝かせます。

1晩寝かせました。

炊飯器に2合のお湯を入れて〜
温度はお風呂の温度〜80度位で。てきと〜でいいよ！

ジップロックごと入れて保温ボタンを押します。炊飯じゃないからね！70〜80度で4時間以上ほっときます。

今日は4時間です。熱したフライパンでジュ〜！油はいりません。

コンフィは皮パリが命ですから、ここで秘策！アルミ敷いて〜

重りを置いて〜

見て！この焼き色！詳しくはレシピID：20070779をご覧ください。

売り物だ！笑。

レモン必須ね！

骨無しのふつ〜のもも肉でも〜

やることは一緒ね！

お湯〜

4時間〜

ジュ〜

秘策で焼き色完璧！

すげぇっしょ？

令和元年9月11日つくれぽ10人達成し、話題入りしちゃいました！作ってくださったみなさまThanks！