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レモンでさっぱり!焼き肉サラダ
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レモンでさっぱり!焼き肉サラダ-レシピのメイン写真

レモンでさっぱり!焼き肉サラダ

border514
border514 @cook_40082312

コクがあるのにさっぱりと食べられる焼き肉サラダです♪火を通しすぎないのがコツ!
このレシピの生い立ち
お肉のサラダをさっぱりと食べたかったので!

コクがあるのにさっぱりと食べられる焼き肉サラダです♪火を通しすぎないのがコツ!
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コクがあるのにさっぱりと食べられる焼き肉サラダです♪火を通しすぎないのがコツ!
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材料

2人分
  • しゃぶしゃぶ用豚ロース 200g
  • レモン汁 大さじ3
  • 醤油 大さじ1と1/2
  • 砂糖 小さじ1
  • バター 大さじ1/2
  • サラダ油 小さじ1
  • 粗挽き胡椒 少々
  • お好きな野菜 適宜
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作り方

  1. 1

    お皿に、お好みの野菜を盛っておきます。

  2. 2

    熱したフライパンにサラダ油を入れお肉を一枚ずつ入れくっつかないように中火で焼いていきます。

  3. 3

    お肉に8割ほど火が通ったところで、レモン汁、醤油、砂糖、バターを入れ、手早く絡め火を通します。

  4. 4

    盛っておいた野菜の中央にお肉を乗せ、フライパンに残ったソースを全体に回しかけます。仕上げに粗挽き胡椒をかけて出来上がり!

コツ・ポイント

薄切り肉なので焼きすぎるとお肉がかたくなります。
手早く仕上げるのがコツです!

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border514
border514 @cook_40082312
2011/05/10 12:33に公開

このレシピのキーワード

サラダ 焼き肉 バター 豚ロース

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