キャラメルクリーム
経済的に簡単に作れるから、いっぱい食べてね!
このレシピの生い立ち
安心・簡単・経済的に、我が家仕様のクリームを研究中。
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☆をあわせて、レンジで温めておく。
鍋に、砂糖・水・はちみつをいれ、火にかける。
全体に薄い色がついてきたら、一旦火からおろす。
[1]を少し入れる。一瞬、沸騰状態になるので、よく混ぜる。再び火にかけ3~4回繰り返す。
残りの☆を全て加え、中火で撹拌しながら加熱する。
20分~25分ほどで、とろみがでてくるので完成。
熱いうちに瓶に入れる。冷めると、クリーム状に固まります。
生クリームと牛乳を合わせて、400~450mlでお好みで。
ザラツキを軽減するために、砂糖を粉糖に、クリームと牛乳を温めることの2点をオススメします。
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