ツナとセミドライトマトのクイックパスタ

ツナとセミドライトマトのクイックパスタ-レシピのメイン写真

ツナとセミドライトマトのクイックパスタ

winelover @cook_40065962

週末の１人ランチに手早く簡単☆
このレシピの生い立ち
土曜日のランチに、家にあるものでパスタを作ろうとして。自家製セミドライトマトはオリーブオイルに漬けて保存してあるので、そのまま使えて楽ちん。

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材料

１人分

パスタ１００g前後
ツナ缶(小) 1/2
セミドライトマト 4～5個（お好みで）
オリーブオイル少々
にんにくすりおろし 1/2（チューブなら１cm位）
タプナード（オリーブペースト）小さじ1
ブラックペッパー適量
パセリ(飾り用) 適量

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作り方

1

パスタを茹で始める
2

フライパンにオリーブオイルを熱し、ニンニク、ツナ、トマトを入れて炒め合わせる
3

タプナードを加えてひと混ぜしたら、パスタの茹で汁を大さじ1ずつ足しながらソースを作る
4

味見をしながらブラックペッパーをふる
5

茹であがったパスタをフライパンへ入れ、ソースと絡める
6

お皿に盛り、飾り用のパセリを散らし、あればエクストラバージンオリーブオイルを少量まわしかける

コツ・ポイント

ソースをしっかり乳化させればOK

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winelover @cook_40065962

2012/07/21 05:57に公開

英国人夫との二人暮らし in London。仕事の後、料理の時間は限られているので、勘と勢いがモットー（笑）ワインに合うご飯を求め、日々模索中・・・。

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このレシピのキーワード

パスタツナﾄﾞﾗｲトマトオリーブ

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