〈下準備〉
豚肉に片栗粉をもみこむ。
生姜をみじん切りにする。
ほうれん草を5cm幅に切る。
唐辛子は半分に切る。

フライパンにほうれん草を入れて 大さじ2ほどの水をかけてから火をつける。蓋をして火が通ったら 1度皿に取り出す。

フライパンの水気を拭き取り、油をひいて火にかける。
生姜と唐辛子を入れ、香りが出たら豚肉を炒める。

肉の色が変わってきたら、ほうれん草をフライパンに戻す。
☆の調味料を加えて全体を合わせて出来上がり。