桃のコンポート
すずめのほっぺた @cook_40120314
季節の桃を使ったひんやり冷たい夏のデザート。ゼリーとアイスで見た目もかわいくしてみました☆
このレシピの生い立ち
家庭科の宿題で、旬の食材を調理しなくてはいけなかったので、『もうお菓子でいいや！」と。
友達も呼んで、一気に宿題を終わらせました (^ ^)
桃のコンポート
季節の桃を使ったひんやり冷たい夏のデザート。ゼリーとアイスで見た目もかわいくしてみました☆
このレシピの生い立ち
家庭科の宿題で、旬の食材を調理しなくてはいけなかったので、『もうお菓子でいいや！」と。
友達も呼んで、一気に宿題を終わらせました (^ ^)
アプリでひらく作り方
- 1
材料を用意します
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- 2
桃を半分に切ってお湯にとおし、湯むきします （分量外）
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- 3
このとき、皮はとっておいてください
色付けに使います -
- 4
お湯に皮をいれます
（このお湯はゼリーに使います） -
- 5
４の皮を取り除き、湯にグラニュー糖、バニラエッセンスを入れ、沸騰させます
-
- 6
桃を入れて再び沸騰したら火を止め、粗熱を取り、煮汁を
150ml取って、残りを冷蔵庫で冷まします -
- 7
６の煮汁150mlを火にかけ、沸騰したらゼラチンを入れ、よく溶かします
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- 8
ゼラチンが溶けたら氷水で冷まし、冷蔵庫で固めます
-
- 9
冷ました桃を食べやすい大きさに切り、器に盛ります
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- 10
固まった桃ゼリーと市販のゼリー、バニラアイスをのせ、ミントを飾る
-
- 11
★完成★
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コツ・ポイント
基本的に、とってもかんたん♪
でも、ゼリーはやわらかすぎると食べにくいかもしれません
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