キャベツとベーコンのトマトクリームパスタ
野菜が入ったトマトクリームパスタです。
このレシピの生い立ち
トマトクリームが食べたくって。
作り方
- 1
ベーコン、キャベツは適当な大きさに切る。玉葱は薄切り、アスパラは斜め切りにしてレンジで1分半ほどチンする。
- 2
フライパンにオリーブ油をひいてスライスしたにんにくを炒め、香りがたったらベーコン、玉葱、キャベツを炒める。
- 3
しんなりしたらトマト缶を入れ(カットトマトならそのまま、ホールなら粗く潰す)コンソメを刻んで加えしばらく煮る。
- 4
塩、醤油、みりんを入れ強〜中火で底から混ぜながら煮る。汁気が飛んだら弱火にしてアスパラと生クリームを加えひと煮立ちさせる
- 5
普通に茹でたスパゲティーを加えさっと混ぜ合わせる。
コツ・ポイント
手順【2】の時にパスタ用のお湯を沸かしておき、手順【3】と同時進行で茹でるとちょうどソースが出来た頃に麺が茹で上がるタイミングになります。半分に折って茹でておくと絡ませやすいです。
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