HBに1次発酵まで生地作りをお任せします
その間チーズフィリングを作る
ベーコン、クリチ、チーズを細かく切る→②へ

チーズをレンジ加熱する、30秒くらいで様子を見て徐々に加熱しその都度良く混ぜる

ベーコン、黒胡椒を入れて混ぜ→

ラップをしておく

気温の高い時期は冷蔵する
（固まった場合は包丁で切る、硬いと包み易いです）

その間、トラ模様を作る

材料をよく混ぜ最後に溶かしバターを加える。ダマにならない程度に混ざればOK

④のベンチタイムが済めば、生地の閉じめを上に向け、ペタペタと均一にガスを抜き、チーズを包む（しっかり閉じる）

⑤のトラ模様生地

写真は時間が経ち
発酵し泡が出てきて、どろっとした状態になります

注：しっかり発酵させる事

生地が2倍になれば④を混ぜて生地に塗る（刷毛で塗ると簡単）
ある程度厚く塗らないとトラ模様は出ないので気をつける２㎜目安

焼き上がりました
トラの模様がバリバリで食感がとても良いです

火傷しない様に気をつけて食べて下さい

↑写真はバターなし

＊レシピTOP写真はバター有りに変更しました

【アレンジ②シュガートップ】
砂糖をかけ焼成

砂糖がカリカリになったトップ＆チーズのコンビも美味しいです

コツ】始め高温で模様がひび割れてきたら温度調整する
焦げそうな時はアルミハクで覆うなどして状態を見る