豆腐350gの1/2丁を水切りしたら120gでした。
ボールに豆腐砂糖を入れて泡立て器でしっかり混ぜる。

卵を加えて混ぜる。

BP、きな粉、薄力粉、胡麻を入れ、ゴムべらで切るように混ぜていく。粉っぽさがなくなるまで。

170℃の油で揚げていく。スプーンとゴムべらで油に落としていきました。

甘さ控えめなので、きな粉と砂糖同量のもの(分量外)をまぶしてたべても美味しいよ。

※プレーンのドーナツがよければきな粉無しで薄力粉150gで作れます。