サーモスなどの保温ボトルに熱湯を入れ、３０分保温。

もち麦を器に入れ、水で軽くすすぐ。

お湯を捨てた保温ボトルにもち麦と塩ひとつまみを入れ、熱湯を注ぎ、しっかり蓋を閉める。

その後４５分～１時間放置。

４５分～１時間後、ボトルを開け、湯を捨て、もち麦のぬめりをとるため、ザルにあけ水ですすぎ、水を切って完成★

★もち麦大さじ２杯（約３０ｇ）→１００ｇ出来ました。