まずは、生チョコの作り方！

まず、生クリームをレンジでチン！
沸騰するかしないかくらいで止めます。少しぷくぷくしてきたらおっけ！

温めている間に、チョコを細かく割り、準備をします。出来るだけ細かく！

生クリームが温まったら、チョコをドバ！そのまま触らず15秒！

15秒たったら、スプーンやヘラで、器の真ん中から、くるくる回し、空気がなるべく入らないように混ぜます。

きちんと混ざったら、冷まし、冷蔵庫に入れます。

まず、生クリームは沸騰するかしないかで止める！やりすぎると、分離の原因に…

ポイント2！混ぜすぎない！混ぜたくなるけど、それ分舌触りが悪くなりますよ！空気があまり入らないように！

ポイント3！固まらなかった…というときは、もう一度レンジでチンしましょう！少し分離してしまうかもしれませんが…

固まらなくてトリュフにできない！というときは600w40秒〜しましょう！

湯煎でした方が分離&固まらないが少なくなるかも。あと、滑らかになる！水気が入らないようにきをつけて！

ビスケットに生チョコを爪楊枝でくるくるーっとつけると可愛い！そのままサンドでも！トプ画参照！