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夏☆ジャガイモの冷製ポタージュ
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夏☆ジャガイモの冷製ポタージュ-レシピのメイン写真

夏☆ジャガイモの冷製ポタージュ

あっちぇるんば
あっちぇるんば @cook_40061107

夏に涼しく美味しいスープを♡ジャガイモの甘みがウマッ☆
このレシピの生い立ち
念願のブレンダーを購入!レシピ集の中からアレンジしてより濃厚にしました。

夏に涼しく美味しいスープを♡ジャガイモの甘みがウマッ☆
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あっちぇるんば
あっちぇるんば @cook_40061107

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材料

4人分
  • じゃがいも(大きめ) 2個
  • 玉ねぎ 1/2個
  • バター(マーガリン) 5g
  • 水 200ml
  • コンソメキューブ 1個
  • 塩 小1/2
  • 牛乳 300ml
  • 塩コショウ 適量
  • パセリ お好みで
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作り方

  1. 1

    ジャガイモは皮をむき小さめの角切りにして水にさらします。玉ねぎは縦薄切り。

  2. 2

    鍋にバターを熱し玉ねぎを炒めます。ジャガイモも加えて炒めて水、コンソメ、塩を加えてジャガイモが柔らかくなるまで煮ます。

  3. 3

    ジャガイモが柔らかくなったら火を止め、牛乳を加えて、ブレンダーやミキサーで滑らかになるまでつぶします。

  4. 4

    味見をして塩コショウで調味します。より滑らかがお好みの方はざるで裏ごししてください。

  5. 5

    粗熱を取り、冷蔵庫でよく冷やしてお召し上がりください。彩りにお好みで刻みパセリを飾ります。

コツ・ポイント

特にありません。しっかりと冷やすと美味しい♫ごくごくいけちゃいます(笑)

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あっちぇるんば
あっちぇるんば @cook_40061107
2012/07/20 12:50に公開
こんにちは!あっちぇるんばです。お料理好きで、日々研究中です!!製菓学校行きたかったな~と思いながら、ケーキとパンは手作りを楽しんでいます(笑)
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このレシピのキーワード

ポタージュ じゃがいも バター 牛乳 玉ねぎ

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