白菜、ベーコン、玉ねぎ、ピーマンは食べやすい大きさに切る。

鍋に水とコンソメを入れて煮立て、白菜、ベーコン、玉ねぎを入れて煮る

煮てる間に牛乳に小麦粉を加えて、泡立て器で粉っぽさが消えるまでしっかり混ぜる。
粉っぽさが残るとダマになるので注意。

野菜が柔らかくなったら、先ほどの牛乳を加え、ピーマンも入れる。

とろみが出てきたところで、塩胡椒で調味する。
砂糖もここで加える。

ピーマンも柔らかくなり、しっかりとろみもついたら火を止めて、バターを入れて溶かし、混ぜ合わせる。