✿✿我が家の美味しいヒレとんかつ✿✿
かずみんちゃん @cook_40037075
この方法で作ると必ず｢今日のカツ美味しいね♪」って言われます✿✿2011.10.29[40]話題入り✿感謝デス✿
このレシピの生い立ち
なんでも下味が大切と母に教わり…。
✿✿我が家の美味しいヒレとんかつ✿✿
この方法で作ると必ず｢今日のカツ美味しいね♪」って言われます✿✿2011.10.29[40]話題入り✿感謝デス✿
このレシピの生い立ち
なんでも下味が大切と母に教わり…。
アプリでひらく作り方
- 1
お肉を食べやすい大きさに切る。
バットなどに塩コショウ・コンソメ顆粒・ガーリックパウダーを適量ふっておく。 -
- 2
切ったお肉を並べる。
-
- 3
お肉の上からまた塩コショウ・コンソメ顆粒・ガーリックパウダーをまんべんなくふっておく。
-
- 4
お肉がたくさんある場合は２段重ね～！
-
- 5
ボウルに卵を割りほぐし、小麦粉と牛乳（ともに大２ずつ）を入れてよく混ぜる。少々のダマは気にしない！
-
- 6
⑤の卵液にくぐらせパン粉をつける。少し手間が省けます✿
-
- 7
１８０度の油でサクサクっと揚げてください✿
揚げ上がりはキッチンペーパーを引いたグリルを受け皿がわりにします✿ -
コツ・ポイント
●お肉に塩コショウだけでなくコンソメ顆粒とガーリックパウダーで下味をつけておくこと✿
●普通なら小麦粉⇒卵⇒パン粉ですが、小麦粉・牛乳入りの卵液を作っておくこと✿（手間も省け牛乳の旨みも少しプラスされます✿）
つくれぽ
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