白菜は1センチ幅くらいに切る。しめじは石づきを取ってほぐしておく。

フライパンにバターを入れて熱し、白菜の芯から入れて炒める。少し炒めたら、葉の部分としめじを入れてしんなりするまで炒める。

ツナを入れて全体に混ぜる。私は汁ごと入れちゃいました。

火を弱めて小麦粉を入れて全体に行き渡るように混ぜる。粉が見えなくなったら、牛乳を入れて混ぜる。

とろみがついてきたら、コンソメと塩コショウで味付けする。

器に入れて、とろけるチーズを乗せて、オーブンかオーブントースターで焼き目がつくまで焼く。