玉ねぎをみじん切りにしてツナ缶の油でじっくり炒める。

玉ねぎがほんのりあめ色になったらツナを入れてざっと混ぜ、醤油と砂糖を加えて煮絡める。

そのままのフライパンに砂糖と塩を混ぜ合わせた溶き卵を流し入れ、炒り卵を作る。