さくほろっ！我が家のスノーボール
子連れのお客様に大人気！さらに、最近では男性にもウケてます♪さっくさくでアーモンドのコクもあり、手土産にも大好評！
このレシピの生い立ち
mixiで見た紗さん（レシピID:22640331）のスノーボールクッキーが大好きで、何回も作っているうちに、無印のブールドネージュに近いものが作れないか？と自分なりにアレンジしてみました。
さくほろっ！我が家のスノーボール
子連れのお客様に大人気！さらに、最近では男性にもウケてます♪さっくさくでアーモンドのコクもあり、手土産にも大好評！
このレシピの生い立ち
mixiで見た紗さん（レシピID:22640331）のスノーボールクッキーが大好きで、何回も作っているうちに、無印のブールドネージュに近いものが作れないか？と自分なりにアレンジしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
バターを室温またはレンジで10秒ずつ様子を見ながら柔らかくしておく
- 2
薄力粉、コーンスターチ、アーモンドプードル、粉砂糖を量り、袋に入れてシャカシャカ振ります。
- 3
くるみを適量粗く刻みます。アーモンドダイスでもおいしいです。
- 4
ボウルにバター、粉類を一度に入れて、手で握り潰すように混ぜます
-
- 5
クルミとバニラエッセンスを入れて、ひとかたまりにまとめたら冷蔵庫で30分程休ませます。
-
- 6
オーブンを180度に余熱します。タネを手で二センチ位に丸めて上を少し凹ませます。
-
- 7
オーブンシートの上にのせて約18分。うっすら色づいて裏も色が付いていればやけてます。
- 8
焼けたら網の上などで粗熱をとり、温かいうちに粉砂糖をまぶします。
-
- 9
フリージングパックのような丈夫な袋でしたら、ボウルで混ぜないで、この工程の生地作りまで全て袋でできちゃいます！
- 10
２１/１/２３日、レシピ名を変えました。こどもだけじゃなくて旦那をはじめ男性陣にも妙にウケてたので（笑）
コツ・ポイント
クルミは表面にヒビが入りやすいのでお好みで。生焼けを防ぐため、ドーム型にし、さらにてっぺんを少し凹ませたら生焼けがなくなりました。焼けると膨らむので凹みはなくなります。まぶす粉砂糖はノンウェットのものを使うとお土産にもよいです(^O^)
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