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鶏皮の茹で汁で野菜スープ
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鶏皮の茹で汁で野菜スープ-レシピのメイン写真

鶏皮の茹で汁で野菜スープ

にゃん太郎③
にゃん太郎③ @cook_40069868

茹で汁捨てずに簡単エコ♪
千切り野菜なので火の通りも早く、5分前後でできます。
このレシピの生い立ち
ダイエットのため鶏皮を省くことが多いので、捨てずに冷凍。
スープ出汁に利用するようになりました。

茹で汁捨てずに簡単エコ♪
千切り野菜なので火の通りも早く、5分前後でできます。
このレシピの生い立ち
ダイエットのため鶏皮を省くことが多いので、捨てずに冷凍。
スープ出汁に利用するようになりました。

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鶏皮の茹で汁で野菜スープ

にゃん太郎③
にゃん太郎③ @cook_40069868

茹で汁捨てずに簡単エコ♪
千切り野菜なので火の通りも早く、5分前後でできます。
このレシピの生い立ち
ダイエットのため鶏皮を省くことが多いので、捨てずに冷凍。
スープ出汁に利用するようになりました。

茹で汁捨てずに簡単エコ♪
千切り野菜なので火の通りも早く、5分前後でできます。
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ダイエットのため鶏皮を省くことが多いので、捨てずに冷凍。
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材料

  • 水 適量
  • コンソメ 適量
  • 野菜千切り 適量
  • 鶏皮 1枚
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作り方

  1. 1

    鍋に水をいれ沸かす。

  2. 2

    野菜を千切りにする。
    （写真はキャベツと玉ねぎ）

  3. 3

    沸いた湯の中に鶏皮を入れてしばらく弱火～中火にかける。

  4. 4

    灰汁が出るようならすくいとり、ある程度出汁が出たら鶏皮を取り出す。

  5. 5

    固めの野菜を入れてほどよい固さになるまで茹でる。

  6. 6

    コンソメを入れて完成！
    （葉物野菜はこの時点で入れて歯触り良いていどにさっと熱を通す）

コツ・ポイント

なし

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にゃん太郎③
にゃん太郎③ @cook_40069868
2013/11/26 03:53に公開

このレシピのキーワード

野菜スープ とり皮

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