オレンジ＆チョコパウンドケーキ
riu家の食卓 @cook_40054097
バターを使わず、お砂糖も控えめにしながらも、リッチな味を大切に残しました。
このレシピの生い立ち
オレンジとチョコの組み合わせが好きです。毎年庭にできるみかんでオレンジピールを作り置きするので、それを使ったレシピです。
オレンジ＆チョコパウンドケーキ
バターを使わず、お砂糖も控えめにしながらも、リッチな味を大切に残しました。
このレシピの生い立ち
オレンジとチョコの組み合わせが好きです。毎年庭にできるみかんでオレンジピールを作り置きするので、それを使ったレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
薄力粉とBPをボールに入れ、泡立て器でぐるぐるっと混ぜておく。①
- 2
卵２個と砂糖をボールに入れ泡立て器ですり混ぜる。レモン汁を加えよく混ぜておく。②
- 3
②に油を加えて混ぜる。木べらに持ちかえ、①を少しづつ加え、だまにならないように混ぜ込んでいく。
- 4
オーブンを１８０度に温めておく。オレンジピールとチョコチップを加え、混ぜる。
- 5
型（あらかじめ油を塗っておいたもの）に流し入れる。１８０度のオーブンで４０分焼いて出来上がり。
- 6
＜バナナパウンド＞
バナナ２本ビニール袋に入れて外側から揉む。きび砂糖は６０g。レモン汁不要。１８０℃で６０分。 -
コツ・ポイント
オーブンの時間は各自微調整が必要かと思います。
わが家のオーブンは、焦げ目が気になるので、途中で表面にアルミホイルをかぶせました。
薄力粉の一部を全粒粉や米粉に変えたり、アーモンドプードルにしても違った風味になり美味しいです。
つくれぽ
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