豚肉の梅れんこん巻き
ぽんちゃんwife @cook_40044429
梅の塩気で１個...２個...と食べ進んじゃいますよ♪
家族の大好きな味をご紹介します～♪
このレシピの生い立ち
梅れんこん和えが我が家の定番でしたが、それを肉で巻いたら美味しいかな～と思い作ってみました。
豚ばら肉も使ってみましたが、油加減などから、ロース肉の方がさっぱり頂けるようです。
豚肉の梅れんこん巻き
梅の塩気で１個...２個...と食べ進んじゃいますよ♪
家族の大好きな味をご紹介します～♪
このレシピの生い立ち
梅れんこん和えが我が家の定番でしたが、それを肉で巻いたら美味しいかな～と思い作ってみました。
豚ばら肉も使ってみましたが、油加減などから、ロース肉の方がさっぱり頂けるようです。
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんは3mm程度の薄切りにする。（100gでれんこん薄切り10枚）水にさらした後、水気をペーパーで拭き取る。
- 2
れんこんの片面に大葉、練り梅をのせてる。
-
- 3
2の上に、1で切ったれんこんをのせ、1/2に切る。
-
- 4
2に豚ロース薄切り肉を巻きつけていく。
-
- 5
この材料で、10個できます。
-
- 6
肉全体に片栗粉をまんべんなくふる。
-
- 7
フライパンでサラダオイルを熱し、6の肉の綴じ目を下にして塩コショウを振って焼いていく。
- 8
肉の色が変わり、焼き色が付いたら出来上がり～♪
コツ・ポイント
練り梅は市販品でも代用可能ですが、塩加減が気になる場合は、お好みの梅干を叩いて使ったほうが、味がマイルドになります。
量は好みで調整して下さい。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19249799
