ごぼうのフレッシュマリネきんぴら♪

Name: ごぼうのフレッシュマリネきんぴら♪
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: ゴボウ 1本; オリーブオイル 大さじ1; ミツカン カンタン酢TM「彩りやさい」 大さじ2

マーシ☆ @cook_40142853

簡単酢のいろどり野菜を使って、超簡単なきんぴら。でもでもビックリ！シンプルな美味しさがたまりませんよ！
このレシピの生い立ち
お肉を酢で炒めたりするので、ふときんぴらも酢で炒めたら面白いかな？と思い、簡単酢を使いました。酢はカルシウムの吸収を助けたりするので、頻繁に使いたいです。

ごぼうのフレッシュマリネきんぴら♪

マーシ☆ @cook_40142853

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材料

3人分

ゴボウ 1本
オリーブオイル大さじ1
ミツカンカンタン酢TM「彩りやさい」大さじ2

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作り方

1

ゴボウは皮をピーラーで引いてささがきにする。水に分量外の酢を少量入れたボウルに入れ5分くらいアク抜きをする。
2
フライパンでオリーブオイルを熱し、水を切った1を炒める。
3
ごぼうに油がまわったら、カンタン酢のいろどり野菜を入れ汁気がなくなるまで炒める。
4
今日は人参葉を添えましたが、ネギなどお好きなものをどうぞ。

コツ・ポイント

ゴボウは、ピーラーで薄く引いたものでも早く炒めれてよいかも。私は今回はささがきと、ピーラーで引いたの2種類炒めました。食感も良いです。

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つくれぽ

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マーシ☆ @cook_40142853

2017/04/10 11:36に公開

カラダに良いものを簡単に美味しく。母が認知症のため家族で認知症予防食アスリートの体調向上も心がけたレシピも開発中です。瞬発系のアスリート食で、通常の食事、レース前の食事、レース当日朝の食事など、いいパフォーマンスができるようバックアップ心がけてます。仕事と介護に毎日フル回転なので、平日の料理は時短と効率でのりきりたい

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