焼き鶏（豚）屋をしている時、かしらは一番人気でした。炭火がなくても美味しく出来ました（*^_^*）
このレシピの生い立ち
肩ロースよりもやわらかく、ロースよりも美味しいカシラ肉がスーパーでも売ってるようになったので。炭火がなくても美味しく食べたかったのでこんな感じになりました。