りんごは皮をむき８等分に切り芯を取って、５mmぐらいのいちょう切りにする。さつま芋も皮をむき同じぐらいの大きさに切る。

１を鍋に入れ、蓋をして弱火で蒸し煮。りんごが透明に、さつま芋が柔らかくなったら、てんさい糖を入れ混ぜながら煮溶かす。

薄力粉と塩をボウルに入れ、油を加えて両手でこすり合わせる。りんごジュースを加えてこねすぎないように混ぜる。

３をひとまとめにし、２等分にする。クッキングシートにのせ上からラップをかぶせ麺棒で２つとも薄くのばす。

３の１枚を型に敷き、生地の底にフォークで穴をあけ、２を入れる。もう１枚の生地は棒状に切り、５にのせる。

２００度に余熱したオーブンで１５分～２０分→１８０度に下げて２０分焼く。最後にメープルシロップを塗ってできあがり♪

面倒であれば上にそのまま残りの生地をかぶせ、十字を真ん中に包丁で入れて焼いてもOKです♪