玉ねぎはスライスし、マグロは一口大に切っておく。お鍋にオリーブオイルを熱して、玉ねぎとローリエを入たら一混ぜする。

①の上にマグロを乗せ、ワインと粒胡椒を振りかけて蓋をする。時々木べらで混ぜながら20分加熱。玉ねぎがクッタリしたら完成！