キャベツはさいの目切りに、にんじんとトマトは角切りに、しめじは石づきをとりほぐしておく。にんじんは小さめにする。

フライパンを熱し、鶏挽き肉を炒める。ポロポロになったら①を加えさっと炒め、カレー粉と小麦粉を加えなじませるように炒める。

水、ケチャップ、塩を入れ、焼き肉のタレは隠し味程度にたらっと入れる。フライパンのフタをして約30分中火で煮込む。

③ではたまにかるく混ぜてあげる。フタをとって火を強めて約5分、水分をとばすように煮る。

汁気がなくなったら完成☆味見してみてものたりないなーってときは塩こしょうを少々プラスしてあげるといいよ!!

ご飯やナンと一緒に食べてもよし！さっぱりピリ辛なのでそのままでもよいー！