キャベツは小さめにざく切り、ピーマンはみじん切りにする。コーンとツナの汁気を軽く切っておく。山芋はすり下ろす。

大きめのボールに卵、水、白だしを入れて泡立て器でよく混ぜる。そこに小麦粉を入れダマが無くなるまで混ぜる。

↑にすった山芋を入れよく混ぜ、キャベツとピーマンを加えへらでさっくり混ぜる。混ざったらツナとコーンを入れてさらに混ぜる。

ホットプレートで両面を焼き、お好みソースとマヨネーズをかけて食べる。