お手軽シーザーサラダ
シーザーサラダのドレッシングを使わなくても、家にある調味料で十分美味しいシーザーサラダができました。
このレシピの生い立ち
パルミジャーノを頂いた日に、近所でロメインレタスが売っていたので、シーザーサラダをつくりました。専用のドレッシングを買わなくても美味しくつくれて、家族にも好評でした。ベーコンやマッシュルームを入れるのは、邪道かもしれませんがお好みで。
お手軽シーザーサラダ
シーザーサラダのドレッシングを使わなくても、家にある調味料で十分美味しいシーザーサラダができました。
このレシピの生い立ち
パルミジャーノを頂いた日に、近所でロメインレタスが売っていたので、シーザーサラダをつくりました。専用のドレッシングを買わなくても美味しくつくれて、家族にも好評でした。ベーコンやマッシュルームを入れるのは、邪道かもしれませんがお好みで。
アプリでひらく作り方
- 1
①パルミジャーノを大さじ２ぐらいにすりおろす。専用のすりおろし器でなくても、プラスチックでも十分すりおろせます。
- 2
②にんにくとマッシュルームを薄切りにする。フライパンにオリーブオイルを入れ弱火でにんにくに火を通す。
- 3
③にんにくが色付いたら取り出して、マッシュルームを炒めて火が通ったら取り出す。
- 4
④バゲットはトースターでカリカリにする。（３〜４分ほど）
- 5
⑤ベーコンは、トースターかグリルでかりかりに焼き、１cm角に切る。
- 6
⑥ロメインレタスは、３等分にちぎり、水に５分ほどつけたあとよく水気を切る。
- 7
⑦ドレッシングをつくる。マヨネーズから黒胡椒までを良く混ぜる。
- 8
あとは、ロメインレタス、にんにく、マッシュルーム、ベーコン、バケット、ドレッシング、パルミジャーノの順に皿に盛る。
コツ・ポイント
ドレッシングの隠し味にウスターソースを使います。あくまでも隠し味なので多く入れないようにします。塩こしょうはお好みで。レモンは生をしぼるのが良いですがない場合は、ポッカレモンを小さじ1/2でも良いです。
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