①パルミジャーノを大さじ２ぐらいにすりおろす。専用のすりおろし器でなくても、プラスチックでも十分すりおろせます。

②にんにくとマッシュルームを薄切りにする。フライパンにオリーブオイルを入れ弱火でにんにくに火を通す。

③にんにくが色付いたら取り出して、マッシュルームを炒めて火が通ったら取り出す。

④バゲットはトースターでカリカリにする。（３〜４分ほど）

⑤ベーコンは、トースターかグリルでかりかりに焼き、１cm角に切る。

⑥ロメインレタスは、３等分にちぎり、水に５分ほどつけたあとよく水気を切る。

⑦ドレッシングをつくる。マヨネーズから黒胡椒までを良く混ぜる。

あとは、ロメインレタス、にんにく、マッシュルーム、ベーコン、バケット、ドレッシング、パルミジャーノの順に皿に盛る。