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酸っぱ旨い♡豚肉とキャベツの梅肉炒め
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酸っぱ旨い♡豚肉とキャベツの梅肉炒め-レシピのメイン写真

酸っぱ旨い♡豚肉とキャベツの梅肉炒め

Ｙ♡kitchen
Ｙ♡kitchen @cook_40169822

梅を使ったサッパリ爽やかな炒め物。梅肉効果でお肉が柔らかジューシーに！
このレシピの生い立ち
梅干しをたくさんいただいたので、何か料理に使いたいと思い、炒め物にしてみました♡
梅に酸味と甘みがあるので、酒としょうゆをプラスするだけで、バッチリ味が決まります！

梅を使ったサッパリ爽やかな炒め物。梅肉効果でお肉が柔らかジューシーに！
このレシピの生い立ち
梅干しをたくさんいただいたので、何か料理に使いたいと思い、炒め物にしてみました♡
梅に酸味と甘みがあるので、酒としょうゆをプラスするだけで、バッチリ味が決まります！

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酸っぱ旨い♡豚肉とキャベツの梅肉炒め

Ｙ♡kitchen
Ｙ♡kitchen @cook_40169822

梅を使ったサッパリ爽やかな炒め物。梅肉効果でお肉が柔らかジューシーに！
このレシピの生い立ち
梅干しをたくさんいただいたので、何か料理に使いたいと思い、炒め物にしてみました♡
梅に酸味と甘みがあるので、酒としょうゆをプラスするだけで、バッチリ味が決まります！

梅を使ったサッパリ爽やかな炒め物。梅肉効果でお肉が柔らかジューシーに！
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梅干しをたくさんいただいたので、何か料理に使いたいと思い、炒め物にしてみました♡
梅に酸味と甘みがあるので、酒としょうゆをプラスするだけで、バッチリ味が決まります！

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材料

2人分
  1. 豚肉（豚こま・薄切り） 250g
  2. キャベツ 2枚
  3. ★梅（チューブでも） 2粒
  4. ★酒 大さじ1
  5. ★しょうゆ 小さじ2
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作り方

  1. 1

    梅は包丁で細かく叩く。★を合わせておく。（梅の紫蘇もあれば一緒に刻むと◎）

    • 酸っぱ旨い♡豚肉とキャベツの梅肉炒め作り方1写真
  2. 2

    フライパンにサラダ油を熱し、豚肉を炒める。

    • 酸っぱ旨い♡豚肉とキャベツの梅肉炒め作り方2写真
  3. 3

    豚肉に火が通ったら、手でちぎったキャベツを入れて炒める。（蓋をすると蒸し焼きになり、早いです！）

    • 酸っぱ旨い♡豚肉とキャベツの梅肉炒め作り方3写真
  4. 4

    キャベツがしっとりしたら、1の合わせ調味料を加えて全体に絡める。

    • 酸っぱ旨い♡豚肉とキャベツの梅肉炒め作り方4写真
  5. 5

    お皿に盛り付けて、出来上がり〜♪

    • 酸っぱ旨い♡豚肉とキャベツの梅肉炒め作り方5写真

コツ・ポイント

キャベツは蓋をして蒸し焼きにするのがオススメです。
蒸し焼きになって火の通りが早いのと、しっとり柔らかに仕上がります♪
キャベツは包丁で切らずに手でちぎると楽チンで、ザックリ感もあり◎

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Ｙ♡kitchen
Ｙ♡kitchen @cook_40169822
2015/11/17 13:02に公開
新米主婦です。『できるだけ節約しつつ、見栄え良く美味しいものを』をモットーに楽しみながらごはんを作っています(♡˙³˙)まだまだ試行錯誤の日々ですが、美味しい料理のレパートリーを増やせるよう奮闘中！！よろしくお願いいたします♪●楽天レシピにも掲載させていただいています　http://recipe.rakuten.co.jp/mypage/1990006447/
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19282005
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