キャベツとアンチョビのトマトソースパスタ
アンチョビの塩気だけでいい塩梅。
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春キャベツが美味しい季節に♪
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パスタは並行してゆでて下さいね。
キャベツはちぎって電子レンジでチンしておきます。
ニンニクのみじん切りとオリーブオイルをフライパンで温め、じゅわじゅわしてきたらアンチョビを加えて炒めます。
3にトマト缶を加えてぐつぐつ煮込み、2を加えます。★はお好みで追加してください(コクが出ます)。
4にゆでたパスタを加えて混ぜたらお皿に盛ってできあがり。
トマトソースのトロトロ感はパスタの茹で汁で調整して下さい。
パスタはリングイネ、フェットチーネ(タリアテッレ)がお薦めです。
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