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寒い日はあったかおつゆで*鶏肉のかけ蕎麦
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寒い日はあったかおつゆで*鶏肉のかけ蕎麦-レシピのメイン写真

寒い日はあったかおつゆで*鶏肉のかけ蕎麦

Snow*Love
Snow*Love @cook_40055939

レシピ本『クックパッドのおいしい厳選!麺類レシピ』P68掲載感謝♡濃いめのお出汁のあったかお蕎麦で是非温まってください✿
このレシピの生い立ち
夫に「お昼は蕎麦にして」と言われたので半分程残っていた鶏肉を入れてつゆを作りました。
鶏が無ければ具は「天かす&ねぎ」になってました。笑

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鶏が無ければ具は「天かす&ねぎ」になってました。笑

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寒い日はあったかおつゆで*鶏肉のかけ蕎麦

Snow*Love
Snow*Love @cook_40055939

レシピ本『クックパッドのおいしい厳選!麺類レシピ』P68掲載感謝♡濃いめのお出汁のあったかお蕎麦で是非温まってください✿
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鶏が無ければ具は「天かす&ねぎ」になってました。笑

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鶏が無ければ具は「天かす&ねぎ」になってました。笑

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材料

1人分
  • 蕎麦つゆ(麺つゆ)
  • ☆水 300cc
  • ☆ほんだし 小さじ1/2
  • ☆醤油 大さじ1と2/3
  • ☆みりん 大さじ1
  • ☆砂糖 ひとつまみ
  • その他の材料
  • 鶏もも肉 1/4枚位
  • ねぎ 適量
  • 麺
  • 蕎麦(乾麺・生麺など) 1人分
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作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に切って熱湯にさっと通しザルにあける

  2. 2

    ☆の材料を全て鍋に入れ一煮立ちさせ蕎麦つゆを作る

  3. 3

    【2】の鍋に鶏肉を入れ一煮立ちさせる
    (アクが出たらすくい取ります)

  4. 4

    蕎麦を好みの硬さに茹でてザルにあける

  5. 5

    器に麺とつゆを入れ出来上がり♪
    お好みで刻んだネギをのせてどうぞ♫

  6. 6

    このレシピのおつゆをベースに鶏肉を牛肉に替えて肉蕎麦に♫
    皆様も具材を色々アレンジしてお楽しみください♡

    • 寒い日はあったかおつゆで*鶏肉のかけ蕎麦作り方6写真

コツ・ポイント

*鶏肉をそのままおつゆに入れて炊くと脂が出るのでサッと熱湯にくぐらせてます。

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Snow*Love
Snow*Love @cook_40055939
2013/11/29 02:11に公開
キッチン・ レシピご覧いただきありがとうございます。レシピの検索、ご活用。レシピへのつくれぽ。心より感謝申し上げます。※レシピの内容を更新または削除する場合がございます。調理していただく前にお手数ですが最新のレシピをご確認いただけましたら幸いです。
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