さつま芋のチャーハン
パすけ @cook_40044596
安納芋（赤）を使ったチャーハンです♫
普通のさつま芋でもOKですよ✩
このレシピの生い立ち
ちょっと変わった色のさつま芋をおいしく食べたくて考えました。品種としては「安納芋の赤」ですが、実際には中の色は「オレンジ」。かぼちゃのよう。甘くて、しっとりとした食感です。
さつま芋のチャーハン
安納芋（赤）を使ったチャーハンです♫
普通のさつま芋でもOKですよ✩
このレシピの生い立ち
ちょっと変わった色のさつま芋をおいしく食べたくて考えました。品種としては「安納芋の赤」ですが、実際には中の色は「オレンジ」。かぼちゃのよう。甘くて、しっとりとした食感です。
作り方
- 1
安納芋は水で洗って皮付きのまま角切り。耐熱皿にのせ、ラップをしてレンジ500Wで2分加熱。
-
- 2
熱したフライパンに油を入れて、溶き卵を流し入れる。8割程固まったら〈ごはん〉を入れる。
-
- 3
強火で3分程炒め合わせ、ごはんがパラパラになってきたら①とミートを加える。
-
- 4
だし・塩・胡椒で味を整えたら完成。
-
コツ・ポイント
安納芋は普通のさつま芋に、ランチョンミートはベーコンや豚肉に変えてもOKです。
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