材料を全て準備する。ｵｰﾌﾞﾝを170度に温めておく。小麦粉は振るっておく。

ボールに卵白を入れてハンドミキサーで泡立てる。白くふわふわになったら砂糖と塩を加えさらに泡立てる。（高速）

白くツヤツヤしてツノが立つくらいになったらハンドミキサーを低速にして泡の大きさを揃える。（１分くらい）

別のボールに卵黄と砂糖を入れ、白っぽくなるまでハンドミキサーで泡立てる。

白っぽくなったらサラダ油を加え、よく混ぜ、牛乳も加えて混ぜる。あればバニラオイルも。

振るっておいた小麦粉を加え、よく混ぜる。ハンドミキサーで混ぜても良い。

【３】のメレンゲをゴムベラでひとすくい入れてグルグル混ぜる。残りのメレンゲの半分を入れて今度は切る様にまぜる。

残りのメレンゲを全て加え、底からすくい上げる様に混ぜる。

高い位置から型に流し、170度のオーブンで３５分焼く。焼きあがり、竹串を刺してみて生地がつかなければOK。

焼きあがった型を逆さまにして冷ます。（ビンやマグカップを使うと良い）冷めたら型から外し完成♪